INGREDIENTES
PREPARO
A receita toda pode ser feita com produtos orgânicos.
Lave e seque bem as folhas de manjericão.
Descasque os dentes de alho.
No processador de alimentos (ou liquidificador) bata primeiro o azeite com as nozes ou castanhas, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar.
Junte as folhas de manjericão e bata novamente até formar um molho – quanto menos você bater as folhas, mais verdinho o molho fica.
Acerte o sal.
Você pode utilizar a seguir ou guardar na geladeira...eu as vezes congelo.
Aqui em casa uso como molho para o espaguete ou no lanchinho com um pão bem gostoso.
Você pode utilizar o molho pesto com frango, buschetta, pizza, abobrinha, salmão...
